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Un buon laboratorio è importante per la perfetta riuscita di un prodotto di qualità.
Ed è per questo che da Cardelli è presente il giusto compromesso tra tradizione e innovazione
in cui a mantecatori di nuova generazione viene affiancato il classico mantecatore verticale
che rappresenta la storia della gelateria.
Ma ciò che più conta è che il laboratorio è completamente a vista pertanto il cliente ha la
garanzia che tutto ciò che viene prodotto è totalmente artigianale. Non c'è bisogno di nascondere
alcunchè, passate a trovarci durante l'arco della giornata e potrete trovarci intenti a "sfornare"
qualche morbida prelibatezza o a lavorare frutta dal sapore esotico.
Assolutamente non meno importante poi è l'igiene: il personale è correttamente formato per offrire
elevati standard igienico-sanitari e periodicamente viene effettuato il controllo batteriologico
dal laboratorio milanese CMA. Chi entra a La Bottega del Gelato ha quindi subito due sicurezze:
quella di poter realizzare i suoi desideri con un dolce freddo di alta qualità e garantito igienicamente. |
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